Zusammen mit den Begleitlehrern Mag.^a Hybek-Zambal und Ing. Mauß bekamen die Schülerinnen und Schüler einen interessanten Einblick in das älteste Weingut Österreichs. Der 22 Hektar große Betrieb ist heute in der 4. Generation im Besitz der Familie Saahs. Seit 2004 leitet Nikolaus jun. das biodynamische Weingut in der Römerstadt. Für die Schüler besonders faszinierend war die größte noch aktive Baumpresse weltweit, die bei jeder Lese einmal zum Einsatz kommt.

Abschließend konnte sich die VH4 noch bei einer Verkostung von den Weinen des Nikolaihofes überzeugen lassen.

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